• 处暑时节:云南昆明蜂蛹上市
      2022年8月23日,云南昆明,处暑时节,正是蜂蛹上市的季节,在昆明市场上,来自昆明、楚雄、红河等州市的土蜂、胡蜂等开始大量上市,商户们正忙着对蜂巢中的蜂蛹进行手工分拣,市场价格可以卖到300-400元/公斤。  炸蜂蛹在云南人昆虫食谱中是最受欢迎的一道美食,在云南十八怪中就有“虫子做成菜”的说法;加之其本身富含蛋白质,风味独特口感好,还具有药用食疗的价值,也就成为了云南人餐桌上一道不可多得的
    在线订购
详细内容

  2022年8月23日,云南昆明,处暑时节,正是蜂蛹上市的季节,在昆明市场上,来自昆明、楚雄、红河等州市的土蜂、胡蜂等开始大量上市,商户们正忙着对蜂巢中的蜂蛹进行手工分拣,市场价格可以卖到300-400元/公斤。

  炸蜂蛹在云南人昆虫食谱中是最受欢迎的一道美食,在云南十八怪中就有“虫子做成菜”的说法;加之其本身富含蛋白质,风味独特口感好,还具有药用食疗的价值,也就成为了云南人餐桌上一道不可多得的美味。

  每年入秋以后,在蜂巢中的蜂蛹处于还没有孵化为成虫前的幼虫和蛹时,就是采收蜂巢的最好时机,不论是胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等蜂种的蜂蛹都可以采收食用。

  现在,在云南许多地方,通过生态养殖发展蜂蛹产业满足市场需求,也成为山区农户增收的新途径。